Prijzen biologisch eten

Is biologisch eten duur? Het korte antwoord: ja.

Biologische voedingsmiddelen zijn duur in vergelijking met niet-biologische voedingsmiddelen. Dit komt omdat het grootste deel van de boeren conventionele landbouwmethoden bedrijft. Zij maken hierbij gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen of pesticiden om de grootte en kwantiteit van hun gewassen te bevorderen.

Dat is logisch, want hoe meer gewassen er geproduceerd worden, hoe groter de winst na de oogst zal zijn. Ook zijn de productiekosten van niet-biologische voedingsmiddelen lager dan die van biologische voedingsmiddelen. Dit komt tot uiting in lagere prijzen voor regulier eten ten opzichte van biologisch eten.

Dat biologisch eten duurder is dan conventioneel voedsel, wil niet zeggen dat biologisch eten per definitie duur of onbetaalbaar is. Wel zal de prijsbewuste consument meer tijd en energie moeten investeren om op relatief goedkope wijze biologisch te kunnen eten.

Biovak.nl 2015