Biologisch Bananenbrood

Levert een gezond bananenbrood van 13 x 23 cm op

Biologische ingrediënten

Beslag:

6 grote eieren

2 grote geprakte rijpe bananen

120 ml ongezouten gesmolten grasboter

100 gr kokosmeel

60 gr amandelmeel

80 ml kokosmelk

22 gr honing

15 gram glutenvrij bakpoeder

5 ml vanille extract

2 gr Keltisch zeezout

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de bakplaat in de middelste positie. Doe alle ingrediënten in een schaal en meng ze grondig met een mixer. Giet het mengsel in een broodvorm die aan de binnenkant met grasboter ingesmeerd is. Bak afhankelijk van de oven ongeveer 40 tot 60 minuten. Laat 10 minuten afkoelen en serveer.

    Biovak.nl 2015