Scrambled Eggs met Kaas

Voor 4 personen

Biologische ingrediënten

2 plakken klein gehakte bacon (bij voorkeur van grasgevoerde varkens en nitraatvrij)

6 grote eieren

350 gr geraspte cheddar kaas

5 ml slagroom

2 gr Keltisch zeezout

Bereidingswijze

Bak de gehakte plakjes bacon in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig worden. Klop ondertussen de eieren en slagroom door elkaar in een schaal. Voeg het mengsel en de cheddar kaas aan de koekenpan toe wanneer de bacon knapperig is. Roer regelmatig door het eiermengsel totdat het gaar is. Voeg naar smaak Keltisch zeezout toe en serveer.

    Biovak.nl 2015